水晶肴蹄(肴肉)
時間: 2013-08-07 17:25:53 來源: 火車網 編輯: 美食頻道
江蘇美食: 水晶肴蹄(肴肉) 人氣: 566 所在地區: 江蘇鎮江
水晶肴蹄(肴肉)介紹:

水晶肴蹄(肴肉) 水晶肴蹄是鎮江名菜,已有三百多年歷史,鎮江“宴春酒樓”的水晶肴蹄,更是名不虛傳。水晶肴蹄上桌時,可根據不一樣肉質切出不一樣名目的肴肉,如“眼鏡肴”,“玉帶鉤肴”、“添燈棒肴”、“三角棱肴”等。此菜色雅并配有姜絲、香醋。爽口開胃,柔韌不拗口,不肥不膩。

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